糖五不怎么爱说话。人们跟糖五说话，说好几句他也许才会回答一句。糖五其实没当过什么厨子，只不过后来他比别人胖一些，谁都知道胖一般都是吃出来的。糖五特别能吃，一见到吃的他就会把别的事暂时全部忘掉，他的个头也好像要比别人大得多，又宽又高，好像是，他那样子就顶适合站在那里拉麻糖。实际上，工地上的人们都知道是老邵叫他去的，老邵和糖五女人是一个村儿的，要是没这层关系，人人都明白老邵不会去叫他做厨子。做厨子不赖，一个月说好了五百块钱，但这每月的五百块钱要到年底才能发给糖五。工地食堂的饭比较好做，一是没肉，二是没其他什么菜，就是个白菜，还有山药，还有豆腐和粉条子，豆腐和粉条子不是天天都可以吃到，一个星期也只能吃到一两次，所以说等于是改善生活。工地的饭菜一般，但糖五的工作却不见轻闲，早上是早上的饭，稀饭馒头大咸菜；中午是中午的饭，烩菜和馒头，中午一般没有稀饭，到了晚上还是烩菜和馒头，也许还会有一大盘子咸菜。因为饭菜总是没什么变化，糖五的工作也就相当单调，不但他自己觉得单调，就是别人看了也觉得单调。他几乎是天天在那里切菜，一块菜板子，一个大盆子，大白菜放在菜板子上，“嚓嚓嚓嚓”，一切就是一盆子，然后是山药蛋，皮都不削，也一切就是一盆子。和面是那么个大铝盆子，昨晚起好的，面都鼓了起来，气鼓鼓地顶起老高，好像在那里跟谁生气。看糖五和面很好玩，因为用下力气去，撒在面团上的面粉有时候会一下子扑糖五满脸。糖五每天的工作就是烩菜蒸馒头、蒸馒头烩菜，吃米饭的时候很少，主要是麻烦，乡下习惯是吃捞饭，先煮，再捞，再蒸，这么一来，干的、稀的两样就都有了。工地很少吃米饭，几乎是不吃，就像工地上从不吃肉一样。工地上从来都不吃肉，糖五都见不到肉。偏偏糖五又最爱吃肉，如果见到肉，他就总是管不住自己的口水，口水是滔滔而来，他还爱喝那么几口。只有在喝酒的时候，糖五才会话变得多一点儿，眼睛也会活泛起来，才像个年轻人，要是没酒，糖五就像是一下子老了许多。酒呀肉哇是糖五最喜欢的东西，不过呢，这两种东西谁又不喜欢？在这个世界上，可能没人太讨厌酒和肉，更多的时候，是人们想吃它却偏偏就是吃不到也喝不到。老邵对工地上的人说这他妈就不赖了，天天有白面馒头吃，天天菜里还有数也数不清的猪油花，动不动还会改善一下子，老邵说的改善就是过不了几天吃那么一回豆腐和粉条子。有人说：“这叫改善吗？”“这不叫改善又叫什么？这就是改善。”老邵说，“我×你们的妈！不比你们以前种甜菜好？不比你们以前天天站在那儿拉麻糖好？”