豆满江电影中文剧情介绍:“把茶叶放到锅里,用手快速翻炒。”张婶一边说一边做,“一定要掌握‘抖闷结合,多抖少闷’的原则……”抖杀,就是将叶子扬高。这有利于鲜叶水分的散失,同时令茶香透发,还能防止叶色黄变。闷杀,就是加盖不扬叶。这使得热蒸气会在叶内作短时间的停留,迅速提高叶温,彻底破坏酶的活性,促进有关物质的水解和转化,使芽叶杀匀杀透,避免产生红梗红叶。木菡照猫画虎地学着张婶的动作,因为没经验,所以常被铁锅烫伤。每次她都会条件反射地缩回手,韩易茗见状,就会对她说:“烫的话就在旁边休息会儿。”“没事儿。”木菡连忙摇摇头,...